Entré en cuisine dès 14 ans, Frédéric Rivière n’a cessé de multiplier les expériences pour finalement revenir à l’essentiel : la tradition réunionnaise. Dans ses marmites mijotent des souvenirs, des histoires, des ambiances, tout le sel d’une vie déjà bien remplie. Une cuisine au goût de la tradition (Photos Ben Ferrand). Les premières années de sa vie, Frédéric Rivière les a passées à Deux-Rives.« On habitait une maison en bois sous tôle sans eau, ni électricité. Nous y avons vécu 3 ou 4 ans avec mes 5 frères et sœurs et ma mère. Mi souhaite ça à personne et pourtant ce sont les plus belles années de ma vie. Parce que nou té vraiment libres. De toutes responsabilités bien sûr, car nous étions encore des enfants, mais libre aussi d’aller où on voulait ».Et d’échapper à la surveillance de sa mère encore endormie, pour partir à l’aventure dans les champs de canne ou en forêt.« On était très pauvre. Pour autant, je ne me souviens pas d’avoir manqué de quoi que ce soit.Maman nous faisait cuire une petite marmite de riz dans laquelle elle écrasait une seule sardine, mais elle y mettait tout le goût et la saveur de l’amour ».Puis la petite famille s’est...